Ingredientes para massa:
3 ovos (as claras em neve)
1 1/2 xíc. de açucar
2 colh. de margarina ou manteiga sem sal
1 xíc. leite
2 1/2 de farinha de trigo
1 envelope de gelatina sabor limão
1 colh. cheia de fermento em pó
Cobertura:
1 1/2 lata de leite condensado
3/4 suco de limão sem sementes
Bata tudo no liquidificador (somente quando o bolo estiver assado)
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Peneire o trigo e misture o pó da gelatina e reserve. Na batedeira bata as gemas com o açúcar e sem parar de bater acrescente a margarina deixando misturar bem. Desligue e misture o trigo com a gelatina e o leite. Volte a bater por mais um ou dois minutos e desligue. Com a ajuda do pão duro misture delicadamente o fermento junto com as claras reservadas.
Forma untada e forno sempre pré-aquecido.
Espalhe a cobertura no bolo assim que tirar do forno, e decore com raspas da casca de limão.
Espero que gostem! :)
