BOLO VERDE

Hoje vou ensinar para você a famosa e tão solicitada receita do Bolo Verde!

Ingredientes para massa:
3 ovos (as claras em neve)
1 1/2 xíc. de açucar
2 colh. de margarina ou manteiga sem sal
1 xíc. leite
2 1/2 de farinha de trigo
1 envelope de gelatina sabor limão
1 colh. cheia de fermento em pó

Cobertura:
1 1/2 lata de leite condensado
3/4 suco de limão sem sementes
Bata tudo no liquidificador (somente quando o bolo estiver assado)

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Peneire o trigo e misture o pó da gelatina e reserve. Na batedeira bata as gemas com o açúcar e sem parar de bater acrescente a margarina deixando misturar bem. Desligue e misture o trigo com a gelatina e o leite. Volte a bater por mais um ou dois minutos e desligue. Com a ajuda do pão duro misture delicadamente o fermento junto com as claras reservadas.
Forma untada e forno sempre pré-aquecido.

Espalhe a cobertura no bolo assim que tirar do forno, e decore com raspas da casca de limão.

 

Espero que gostem! :)

BOLO PREGUIÇOSO DE BANANA E MAÇÃ

Esta receita foi minha mãe que me passou, é super rápida e fácil. É basicamente uma farofa, as frutinhas cortadas e o leite condensado.  Eu testei e adorei!!! Vou compartilhar com você, espero que goste! ;)

INGREDIENTES:

3 xic. de farinha de trigo
2 xic. de açúcar
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
2 colheres (sopa) margarina ou manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
bananas cortadas em roldelas
maças com casca cortadas em fatias
canela em pó para polvilhar


MODO DE PREPARO:

Misture o trigo, o açúcar, o fermento, o ovo e a margarina, formando uma farofa. Espalhe em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, metade da farofa. Reserve a outra metade para cobrir.
Arrume uma camada das bananas e as maças por cima, polvilhe canela em pó a gosto e regue com metade da lata de leite condensado, fazendo movimentos de zigue zague.
Cubra com a outra metade da farofa e regue com o restante do leite condensado, polvilhe canela em pó se desejar. forno pré-aquecido, quando começar a ficar meio coradinho está pronto.

Esta receitinha é tudo di bommmmm!!!!

PAVÊ DE PÁSCOA

Pensando no próximo domingo...

• Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de margarina sem sal
2 gemas passadas na peneira
1 cálice de licor da sua preferencia
1 lata de creme de leite sem soro
300 g de chocolate em pó
500g de bolacha de leite ou maisena
1/2 xicara de leite

• Modo de preparo:

Coloque na batedeira a margarina (em temperatura ambiente), as gemas, o leite condensado e o licor.
Bata bem até aumentar de volume, acrescente o chocolate em pó, o leite e bata mais. Por ultimo coloque o creme de leite sem soro. Com a msitura pronta, monte o pavê por camadas de bolacha e creme, sendo a ultima camada de creme.
Na decoração use sua imaginação. Eu costumo colocar raspas de chocolate e cerejas em calda.
Passe o plastico filme na forma e leve a geladeira no minimo umas 4h antes de servir.
Espero que gostem! ;)

SÓ O TEMPO FAZ PASSAR A DOR DE PERDER ALGUÉM...

Amigos e visitantes,
me perdoem pela demora em postar. Depois de uma grande perda na vida da gente, ficamos um pouco desnorteados... e demora muito até a ficha cair.

Bom, como muitos sabem perdi recentemente minha querida vó Helena, minha amigona, super fã das minhas receitas, maior incentivadora em todas as coisas da minha vida! Nunca me abandonou, esteve sempre perto de mim, simplesmente uma pessoa sensacional! De temperamento forte mas com um coração sem fronteiras, sempre pronta para ajudar aos que precisavam dela. Uma vez liguei para ela só para dizer o quanto eu a amava, e ela me disse que nem precisava dizer, pois ter colocado o nome dela na minha filha já era uma grande homenagem...

Tá dificil, mas a vida tem que continuar e ela estará sempre em meu coração e pensamentos.
A partir de hoje, volto a usar minha cozinha e a dividir com vocês minhas receitas.
Beijos para todos.

TRONCO DE PÁSCOA

Para quem gosta de chocolate a Páscoa é um dos meses mais esperados do ano. Quantas delícias podemos criar nesta época... e a criançada? Quanta animação! Pensando nisso vou compartilhando durante este doce mês de março, receitinhas que fazem sucesso garantido!

• Ingredientes para Massa:

6 ovos
6 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo
6 colheres (sopa) cheia de açucar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
5 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

• Recheio:

Pode ser de brigadeiro de chocolate mole, nutella, doce de leite... Aqui sempre faço o de doce de leite cozido.

• Cobertura:

1 pote 300g de creme de leite fresco (bate chantily)
1 colher de açucar para cada 100g de nata
1 colher de chocolate em pó para cada 100g de nata

• Modo de preparo do Doce de leite cozido para recheio de bolos e tortas:

Coloque uma lata de leite condensado para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 25 à 30 min. Lembre-se de só abrir a lata depois de totalmente fria, evitando assim acidentes. ;)

• Modo de preparo da Massa:

Peneire os ingredientes secos, misture a farinha de trigo com o chocolate em pó e reserve.

Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma batendo sempre, em seguida o açucar e o chocolate. Bata bem. Desligue.

Com a ajuda da peneira vá juntando a farinha misturada com o fermento, mexendo levemente. Asse em forma forrada com papel manteiga, para auxiliar no momento de enrolar. Depois de assada a massa, umedeça um pano de prato com agua e polvilhe com açucar, enrole a massa nesta toalha assim que sair do forno e deixe alguns minutos para ficar com a forma de rocambole e não quebrar no momento de colocar o recheio.

• Modo de preparo da cobertura:

Misture todos os ingredientes e bata em velocidade maxima até obter consistencia de chantily.
Usar a cobertura no Tronco bem frio, para não desandar a nata.

A decoração fica por conta da sua imaginação!
;*

PUDIM BRIGADEIRÃO

Final de semana chegandoooo... que tal um Brigadeirão para a sobremesa??

• Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xicara (chá) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açucar

1 colher (sopa) de margarina sem sal

3 ovos

margarina para untar a forma

• Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite, o chocolate em pó, o açucar, a margarina e os ovos até misturar bem. Despeje em uma forma redonda com furo central, untada com a margarina. Cubra com papel aluminio e asse em banho-maria, por aproximadamente 1h30m ou até ficar firme. Desenforme ainda morno com cuidado e decore com chocolate granulado, raspas de chocolate ou outros confeitos. Leve à geladeira por cerca de 6 h antes de servir.

SOBREMESA MANJAR BRANCO

Esta receita é fácil, rápida e deliciosa! Vale a pena experimentar! ;)

• Ingredientes para o manjar:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a mesma medida)
1 vidro (200ml) de leite de coco
4 colheres (sopa) cheias de maisena

• Ingredientes para a calda de ameixa:

1 1/2 xicara de açucar
150g de ameixa preta sem caroço
2 cravos da india
1 pedaço de canela em pau
2 1/2 xicaras de água

• Modo de preparo do manjar:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme grosso. Retire do fogo, despeje numa forma molhada espere esfriar e leve a geladeira por aproximadamente 8 horas. Desenforme e cubra com calda de ameixa.

• Modo de preparo da calda:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 10 min.após começar a ferver. Sirva o manjar com a calda já fria. Se preferir decore com ameixas.

BOLO TOALHA FELPUDA

Ingredientes para massa:
6 ovos (as claras em neve)
3 xicaras de açucar
250g margarina sem sal
1 vidro de leite de coco
a mesma medida de leite
4 xicaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Ingredientes para cobertura:
1 pacote de 100g de coco ralado
2 xicaras de açucar
2 xicaras de leite

Modo de preparo da massa:
Na batedeira bata o açucar, as gemas e a margarina. Acrescente o leite de coco, o leite e a farinha de trigo. Bata bem, desligue. Por ultimo as claras em neve e o fermento em pó. Use uma forma grande ou duas pequenas. Forma untada e forno pré-aquecido.

Modo de preparo da cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Deixe fervendo em fogo baixo até engrossar. Use no bolo quente.

BOLO DE CENOURA

Adoroooo!!! E como amanhã é meu Dia, certamente terá bolo de cenoura aqui em casa!
Compartilhandoo...

Ingredientes da massa:
2 cenouras grandes raladas
5 ovos
1 xicara de óleo
2 xicaras de açucar
3 xicaras de farinha de trigo (peneirada)
1/2 xicara de leite
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:
1 xicara de açucar
1 xicara de chocolate em pó
2 colheres (rasas) margarina sem sal
5 colheres de leite

Modo de fazer a massa:
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e reserve.
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos inteiros e o oleo. Sem parar de bater, acrescente o açucar e o leite, batendo bem. Desligue.
Junte a mistura na farinha de trigo com o fermento, mexendo até obter um creme homogeneo.
Forma untada e forno quente.

Modo de fazer a cobertura:
Misture muito bem todos os ingredientes e leve ao fogo até obter ponto de brigadeiro. Cubra o bolo já frio com esta cobertura.
Aff... fica tudo di bommmm!!!

BOLO DE MAÇA E BANANA

Este bolo é ideal para o café da tarde em dias chuvosos como hoje. O meu já está no forno, enquanto ele assa vou compartilhar a receitinha com você! ;)

Ingredientes:
3 bananas cortadas em rodelas
2 maças com casca cortadas em fatias (sem sementes )
3 ovos
1 1/2 xicaras de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de maisena
3/4 xicara de leite
2 colheres de margarina sem sal ou manteiga se preferir
1 colher (sopa) fermento em pó
canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açucar até formar um creme homogeneo, sem desligar, acrescente a margarina, o leite, o trigo e a maisena. Bata bem. Com a batedeira desligada, acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve. Distribua a massa em forma untada com margarina e trigo. Por cima da massa coloque as bananas e as fatias de maça sem empurar para dentro da massa, pois durante o cozimento a massa cresce a cobre as frutas evitando que elas fiquem no fundo da forma. Polvilhe com canela a gosto. Lembre-se, sempre forno pré aquecido.

Dica: o meu bolo sempre coloco de um lado as rodelas de banana e do outro as fatias de maça, pois as meninas sempre preferem a parte da maça e eu a das bananas, rsssss... Assim que assar posto a fotinho para você ver.

CREME DO CÉU

Um dia desses minha mãe apareceu com esta sobremesa aqui em casa, uma delícia! A receita super fácil de fazer e saborosa, e o resultado... aprovado por todos!
Vou compartilhar a receita, para que você também possa surpreender sua familia neste carnaval! ;)

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a medida da lata do leite condensado)
1 caixinha de gelatina ( do sabor de sua preferencia)
300ml de agua quente
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina na agua quente e espere esfriar. Quando a gelatina estiver em temperatura ambiente, bata bem com os outros ingredientes no liquidificador. Não esqueça de retirar o soro do creme de leite.
Coloque em taças individuas de sobremesa e leve a geladeira por no minimo 4 horas antes de servir.
Se preferir use a imaginação e decore no momento de servir. Tenho certeza de que todos vão adorar.

Dica: se a receita pede lata de creme de leite, ao substituir por caixinha ela não terá a mesma consistencia nem o mesmo sabor, ok.

QUINDIM

Esta receita é para quindins de festa, mas se você preferir quindão, basta dobrar os ingredientes da receita.

Ingredientes:
50g de coco ralado
5 colheres de agua morna
1 xicara de açucar
1 colher (sopa) margarina sem sal
2 ovos inteiros
6 gemas

Modo de preparo:
Reidrate o coco ralado com a agua morna, reserve por uns 10min.
Acrescente o açucar e a margarina misture bem. Passe na peneira os 2 ovos inteiros e as 6 gemas, acrescente a mistura mexendo bem. Deixe descansar por 1 hora mexendo a mistura de vez em quando. Unte as forminhas de aluminio com margarina e polvilhe com bastante açucar. Coloque a massa do quindim nas forminhas e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 30min.

Esta receita é para forminhas (de festa) pequenas de quindim.

SOBREMESA SONHO DE VALSA

Sem comentários! Essa receitinha é sucesso garantido! Compartilhandooooo....

Ingredientes:
8 bombons sonho de valsa
1 lata de creme de leite (gelado)
3 ovos (as claras em neve)
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) chocolate em pó
1 litro de leite
2 colheres (sopa) maisena

Modo de preparo:
Em uma panela faça um creme com o leite, o leite condensado, as gemas e a maisena, ferva por 2min. mexendo sempre. Coloque num refratário e deixe esfriar. Pique os bombons e jogue por cima espalhando por todo o creme. Regue com o nescau desmanchado no leite, reserve. Misture o creme de leite com as claras lentamente e cubra a sobremesa. Leve para gelar. No momento de servir abuse da sua criatividade!

MOUSSE DE CHOCOLATE

Que tal preparar esta mousse para a sobremesa amanhã? É uma sobremesa fácil e fica bem leve, experimente! ;)

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
200g de chocolate ao leite
4 gemas
4 claras em neve
3 colheres de açucar

Modo de preparo:
Em uma panela em banho-maria aqueça o creme de leite com o chocolate picado, mexendo até ficar um creme homogeneo. Acrescente a essa mistura as gemas batidas e por ultimo lentamente as claras em neve já com o açucar. Coloque em taças individuais, leve para gelar no minimo 6 horas antes de servir. Decore como preferir com raspas de chocolate, confeitos, granulado ou outros.

TORTA DE BANANA

Receitinha super fácil e rápida!

Ingredientes para massa:
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de açucar
1 ovo
3 colheres (sopa) margarina
1 colher (sopa) leite
1 colher (rasa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:
1 1/2g de bananas maduras
3 colheres açucar
3 colheres de nescau
canela em pó a gosto

Modo de preparo da massa:
Misture bem todos os ingredientes secos depois de peneirados. Acrescente o resto dos ingredientes e amasse com as mãos até desgrudar delas. Não trabalhe muito a massa. Deixe descansar. Quando montar na forma reserve um pouco da massa para decorar a torta.

Modo preparo do recheio:
Corte as bananas em rodelas, junte o açucar, o nescau e a canela. Coloque sobre a massa, decore com a massa reservada e leve para assar em forno com a temperatura baixa, para assar devagar e assim não queimar o fundo da torta.

BOLO AMOR EM PEDAÇOS

Esta receita é ideal para o lanche da tarde com a familia, a criançada adora! Confira:

Ingredientes massa:
2 xicaras de açucar
4 ovos (as claras em neve)
3 colheres de margarina sem sal
1 copo de suco de laranja natural
3 xicaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes cobertura:
1/2 pacote de glaçucar peneirado (250g)
Suco de laranja até formar um mingau grosso

Modo de preparo do bolo:
Peneire os ingredientes secos. Bata o açucar,  as gemas e a margarina até ficar bem fofo. Diminua a velocidade e acrescente a farinha de trigo e o suco, bata bem e desligue. Junte as claras em neve e o fermento em pó mexendo delicadamente. Leve para assar, forma untada e forno pré-aquecido.

Cobertura:
Misture o glaçucar com o suco aos poucos, para não colocar suco em excesso. Use no bolo ainda bem quente.

TORTA DE LIMÃO

Está chegando o fim de semana, que tal experimentar uma deliciosa Torta de Limão? Tenho certeza de que você vai arrasar com essa sobremesa simples e saborosa! ;)

Ingredientes para massa:
3 gemas
125g de margarina sem sal
2 colheres (sopa) açucar
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) agua

Ingredientes recheio:
2 latas de leite condensado
1/2 xicara de suco de limão

Ingredientes cobertura:
3 claras em neve
9 colheres (sopa) açucar
1 pitada de fermento em pó

Modo de preparo
Massa:
Peneire todos os ingredientes secos, junte a margarina, as gemas e mexa com os dedos até que a massa fique com uma consistencia que não grude nas mãos.
Estenda a massa numa forma de abrir fundo e lados, leve ao forno para pré-assar por aproximadamente 15min.

Recheio:
Bata o leite condensado e o suco de limão no liquidificador e coloque em cima da massa pré-assada.

Cobertura:
Misture as claras em neve com açucar e esuqnete rapidamente na panela ou no microondas. Em seguida, bata em neve na batedeira. Por ultimo, acrescente a pitada de fermento, cubra o recheio e leve ao forno médio até dourar o suspiro, por aproximadamente 15 min.

Sirva depois de fria. Para deixar a cobertura da torta mais bonita, cubra com raspas de limão. Coloque o ralador sobre o filme plastico e rale os limões, assim o aproveitamento das raspas será maior.

BRIGADEIRO DE COLHER!

A receitinha compartilhada de hoje, é ideal para quem está com vontade de comer um docinho rápido de fazer e bem gostoso!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
meio tablete de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite

Como fazer:
Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o leite condensado com o chocolate. Cozinha mexendo sempre até obter consistencia de brigadeiro mole ( cerca de 6 min.). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml). Espere esfriar e decore antes de servir com confeitos de chocolate, granulado, confeti ou chocolate raspado ou outros.
Para fazer o brigadeiro branco, prepare a receita sem o chocolate meio amargo. Aff...

TORTA ALEMÃ

Esta torta é tudo de bom! Mas deve ser preparada pelo menos um dia antes, pois tem que descansar na geladeira antes de receber a cobertura. Antes de começar a montar as camadas sempre coloco as bolachas maisena ao redor a forma, assim elas fixam melhor no creme e não soltam na hora de desenformar para receber o creme. :)

Ingredientes:;
1 pacote (400g) bolacha maisena
3 1/2 xicaras de leite
6 colheres (sopa) rasas de maisena
1 xicara de açucar
2 gemas
1 colher (sopa) cheia de baunilha otker
125 gr. margarina sem sal

Ingredientes cobertura:
1 1/2 xicara de leite
3 colheres (sopa) açucar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (rasas) margarina sem sal

Modo preparo da torta:
Misture 2 1/2 xicaras de leite com a maisena, o açucar e as gemas. Cozinhe por 2 min. apos a fervura mexendo sempre. Desligue. Acrescente a baunilha e deixe esfriar um pouco.
Bata na batedeira por 2 min. e sem parar de bater, acrescente a margarina misturando bem.
Para a montagem da torta use uma forma de abrir, umedeça as bolachas no leite restante e intercale bolachas e creme. Terminando com a bolacha. Leve a geladeira por 4 horas no minimo antes de desenformar e colocar a cobertura.

Preparo da cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver por aproximadamente 20 min. ou até engrossar. Regue a torta (já desenformada) com a cobertura ainda quente e leve para gelar no minimo por 2h. antes de servir.
Experimente! com certeza você e sua familia vão adorar esta receita!

BOLO DELICIA DE CHOCOLATE!

Esta receita é bem popular aqui em casa, sempre que faço é sucesso na certa entre amigos e a familia. Ela é bem fácil de fazer, espero que gostem! ;)

Ingredientes massa:
3 ovos
1 1/2 xicaras de açucar
1 xicara de oleo
1 1/2 xicaras de agua fervendo
3 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de chocolate em pó
1 1/2 colher (sopa) fermento em pó.

Ingredientes cobertura:
1 xicara de açucar
1 xicara de chocolate em pó
5 colheres (sopa) leite
2 colheres de margarina sem sal.

Preparo da massa:
Peneire os ingredientes secos.
Bata na batedeira os ovos com o açucar, acrescente o oleo e sem parar de bater a agua fervendo até espumar. Em velocidade baixa, acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata bem e desligue. Acrescente o fermento em pó mexendo delicadamente. Unte a forma com farinha de trigo e antes de colocar a massa mexa novamente para incorporar o fermento.
Forma untada e forno quente.

Preparo da cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Espalhe a cobertura imediatamente no bolo, ela fica com a casquinha espelhada. hummmmmmmmmm....
A decoração fica por conta do seu gosto!

MASSA BÁSICA PARA BOLOS E TORTAS

Ingredientes:

06 ovos
3/4 xicara de agua
1 1/2 xicaras de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de baunilha dr. otker
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó


Como fazer:

Peneire todos os ingredientes secos.
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a agua até formar uma espuma, sem parar de bater, acrescente o açucar, farinha de trigo e a baunilha. Desligue e misture delicadamente o fermento em pó e as claras batidas. Leve para assar em forma forrada com papel manteiga, o tempo varia de forno para forno, o meu leva em torno de 20 min.

Obs. para massa de chocolate acrescente 4 colheres (sopa) de chocolate em pó junto com o trigo.
Essa massa é ótima para base de qualquer tipo de bolo como;
Martha Rocha, Floresta Negra, Morango com nata e outras.