PAVÊ DE PÁSCOA

Pensando no próximo domingo...

• Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de margarina sem sal
2 gemas passadas na peneira
1 cálice de licor da sua preferencia
1 lata de creme de leite sem soro
300 g de chocolate em pó
500g de bolacha de leite ou maisena
1/2 xicara de leite

• Modo de preparo:

Coloque na batedeira a margarina (em temperatura ambiente), as gemas, o leite condensado e o licor.
Bata bem até aumentar de volume, acrescente o chocolate em pó, o leite e bata mais. Por ultimo coloque o creme de leite sem soro. Com a msitura pronta, monte o pavê por camadas de bolacha e creme, sendo a ultima camada de creme.
Na decoração use sua imaginação. Eu costumo colocar raspas de chocolate e cerejas em calda.
Passe o plastico filme na forma e leve a geladeira no minimo umas 4h antes de servir.
Espero que gostem! ;)

SÓ O TEMPO FAZ PASSAR A DOR DE PERDER ALGUÉM...

Amigos e visitantes,
me perdoem pela demora em postar. Depois de uma grande perda na vida da gente, ficamos um pouco desnorteados... e demora muito até a ficha cair.

Bom, como muitos sabem perdi recentemente minha querida vó Helena, minha amigona, super fã das minhas receitas, maior incentivadora em todas as coisas da minha vida! Nunca me abandonou, esteve sempre perto de mim, simplesmente uma pessoa sensacional! De temperamento forte mas com um coração sem fronteiras, sempre pronta para ajudar aos que precisavam dela. Uma vez liguei para ela só para dizer o quanto eu a amava, e ela me disse que nem precisava dizer, pois ter colocado o nome dela na minha filha já era uma grande homenagem...

Tá dificil, mas a vida tem que continuar e ela estará sempre em meu coração e pensamentos.
A partir de hoje, volto a usar minha cozinha e a dividir com vocês minhas receitas.
Beijos para todos.

TRONCO DE PÁSCOA

Para quem gosta de chocolate a Páscoa é um dos meses mais esperados do ano. Quantas delícias podemos criar nesta época... e a criançada? Quanta animação! Pensando nisso vou compartilhando durante este doce mês de março, receitinhas que fazem sucesso garantido!

• Ingredientes para Massa:

6 ovos
6 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo
6 colheres (sopa) cheia de açucar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
5 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

• Recheio:

Pode ser de brigadeiro de chocolate mole, nutella, doce de leite... Aqui sempre faço o de doce de leite cozido.

• Cobertura:

1 pote 300g de creme de leite fresco (bate chantily)
1 colher de açucar para cada 100g de nata
1 colher de chocolate em pó para cada 100g de nata

• Modo de preparo do Doce de leite cozido para recheio de bolos e tortas:

Coloque uma lata de leite condensado para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 25 à 30 min. Lembre-se de só abrir a lata depois de totalmente fria, evitando assim acidentes. ;)

• Modo de preparo da Massa:

Peneire os ingredientes secos, misture a farinha de trigo com o chocolate em pó e reserve.

Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma batendo sempre, em seguida o açucar e o chocolate. Bata bem. Desligue.

Com a ajuda da peneira vá juntando a farinha misturada com o fermento, mexendo levemente. Asse em forma forrada com papel manteiga, para auxiliar no momento de enrolar. Depois de assada a massa, umedeça um pano de prato com agua e polvilhe com açucar, enrole a massa nesta toalha assim que sair do forno e deixe alguns minutos para ficar com a forma de rocambole e não quebrar no momento de colocar o recheio.

• Modo de preparo da cobertura:

Misture todos os ingredientes e bata em velocidade maxima até obter consistencia de chantily.
Usar a cobertura no Tronco bem frio, para não desandar a nata.

A decoração fica por conta da sua imaginação!
;*

PUDIM BRIGADEIRÃO

Final de semana chegandoooo... que tal um Brigadeirão para a sobremesa??

• Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xicara (chá) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açucar

1 colher (sopa) de margarina sem sal

3 ovos

margarina para untar a forma

• Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite, o chocolate em pó, o açucar, a margarina e os ovos até misturar bem. Despeje em uma forma redonda com furo central, untada com a margarina. Cubra com papel aluminio e asse em banho-maria, por aproximadamente 1h30m ou até ficar firme. Desenforme ainda morno com cuidado e decore com chocolate granulado, raspas de chocolate ou outros confeitos. Leve à geladeira por cerca de 6 h antes de servir.

SOBREMESA MANJAR BRANCO

Esta receita é fácil, rápida e deliciosa! Vale a pena experimentar! ;)

• Ingredientes para o manjar:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a mesma medida)
1 vidro (200ml) de leite de coco
4 colheres (sopa) cheias de maisena

• Ingredientes para a calda de ameixa:

1 1/2 xicara de açucar
150g de ameixa preta sem caroço
2 cravos da india
1 pedaço de canela em pau
2 1/2 xicaras de água

• Modo de preparo do manjar:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme grosso. Retire do fogo, despeje numa forma molhada espere esfriar e leve a geladeira por aproximadamente 8 horas. Desenforme e cubra com calda de ameixa.

• Modo de preparo da calda:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 10 min.após começar a ferver. Sirva o manjar com a calda já fria. Se preferir decore com ameixas.

BOLO TOALHA FELPUDA

Ingredientes para massa:
6 ovos (as claras em neve)
3 xicaras de açucar
250g margarina sem sal
1 vidro de leite de coco
a mesma medida de leite
4 xicaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Ingredientes para cobertura:
1 pacote de 100g de coco ralado
2 xicaras de açucar
2 xicaras de leite

Modo de preparo da massa:
Na batedeira bata o açucar, as gemas e a margarina. Acrescente o leite de coco, o leite e a farinha de trigo. Bata bem, desligue. Por ultimo as claras em neve e o fermento em pó. Use uma forma grande ou duas pequenas. Forma untada e forno pré-aquecido.

Modo de preparo da cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Deixe fervendo em fogo baixo até engrossar. Use no bolo quente.

BOLO DE CENOURA

Adoroooo!!! E como amanhã é meu Dia, certamente terá bolo de cenoura aqui em casa!
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Ingredientes da massa:
2 cenouras grandes raladas
5 ovos
1 xicara de óleo
2 xicaras de açucar
3 xicaras de farinha de trigo (peneirada)
1/2 xicara de leite
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:
1 xicara de açucar
1 xicara de chocolate em pó
2 colheres (rasas) margarina sem sal
5 colheres de leite

Modo de fazer a massa:
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e reserve.
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos inteiros e o oleo. Sem parar de bater, acrescente o açucar e o leite, batendo bem. Desligue.
Junte a mistura na farinha de trigo com o fermento, mexendo até obter um creme homogeneo.
Forma untada e forno quente.

Modo de fazer a cobertura:
Misture muito bem todos os ingredientes e leve ao fogo até obter ponto de brigadeiro. Cubra o bolo já frio com esta cobertura.
Aff... fica tudo di bommmm!!!