BOLO DE CENOURA

Adoroooo!!! E como amanhã é meu Dia, certamente terá bolo de cenoura aqui em casa!
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Ingredientes da massa:
2 cenouras grandes raladas
5 ovos
1 xicara de óleo
2 xicaras de açucar
3 xicaras de farinha de trigo (peneirada)
1/2 xicara de leite
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:
1 xicara de açucar
1 xicara de chocolate em pó
2 colheres (rasas) margarina sem sal
5 colheres de leite

Modo de fazer a massa:
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e reserve.
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos inteiros e o oleo. Sem parar de bater, acrescente o açucar e o leite, batendo bem. Desligue.
Junte a mistura na farinha de trigo com o fermento, mexendo até obter um creme homogeneo.
Forma untada e forno quente.

Modo de fazer a cobertura:
Misture muito bem todos os ingredientes e leve ao fogo até obter ponto de brigadeiro. Cubra o bolo já frio com esta cobertura.
Aff... fica tudo di bommmm!!!